O que comer depois da cirurgia bariátrica
Escrito por: Laura Arantegui / Data: 28-08-24 / Leitura 4 minutos
O que comer depois da cirurgia de redução do estômago
A cirurgia de redução de estômago é uma ferramenta poderosa para a perda de peso, mas requer um compromisso significativo com mudanças na dieta e no estilo de vida. A chave para o sucesso a longo prazo é seguir uma dieta cuidadosamente planeada que apoie a perda de peso e a melhoria das patologias associadas.
Aqui está um guia detalhado sobre o que comer após a cirurgia de redução de estômago e como fazê-lo de forma segura e eficaz.
Após a cirurgia bariátrica, a sua dieta irá mudar significativamente para acomodar o tamanho reduzido do seu estômago e garantir que obtém os nutrientes de que necessita. Aqui está um guia sobre os alimentos que pode comer em diferentes fases do pós-operatório.
Índice
- 1. Fases da dieta pós-operatória
- 2) Recomendações gerais para a alimentação pós-sleeve gástrico
- 3. Alimentos a evitar
- 4. Importância da suplementação vitamínica
Etapas da dieta pós-operatória
Fase 1: Dieta líquida (primeiras 2 semanas)
Consiste em duas fases:
- Líquidos claros: durante os dias de hospitalização, receberá uma dieta composta por chás de ervas e caldos.
Líquidos espessos: após a alta, será iniciada uma dieta líquida composta por alimentos ricos em proteínas e pobres em gorduras e açúcares durante cerca de 7 a 14 dias. o Leite magro
o Iogurtes líquidos desnatados o Caldos sem gordura o Claras de ovo
Para além disso, podem ser utilizadas dietas comerciais e suplementos multivitamínicos (em forma líquida) como o BariMIX POST e suplementos proteicos específicos para doentes bariátricos.
Fase 2: Dieta Shredded (a partir da segunda semana)
Composto por puré de alimentos e produtos lácteos. Esta fase será constituída pelos alimentos líquidos da fase anterior e pela introdução progressiva de outros alimentos preparados em puré:
- Legumes: batata, cenoura, abóbora, curgete, nabo, alho francês, pastinaca...
- Proteínas: claras de ovo, peixe branco, frango, peru...
Fase 3: Dieta semi-sólida
Consiste na introdução de alimentos de textura macia para mastigar:
- Queijo fresco desnatado
- Iogurte desnatado
- Requeijão
- Queijo cottage
- Queijo ricotta
- Fiambre cozido ou peito de peru cozido
- Ovo (escalfado, mole, cozido ou mexido)
- Frutos cozidos ou estufados
- Legumes: acelga, espinafres, alho francês, cebola, couve-flor, repolho...
- Biscoitos ou tostas
Fase 4: Alimentação sólida (a partir do segundo mês, consoante a tolerância)
Com base na tolerância das fases anteriores, a partir do segundo mês, será possível começar a normalizar a dieta introduzindo gradualmente alimentos macios, dando prioridade à ingestão de alimentos proteicos:
- Origem vegetal: leguminosas, tofu, seitan, quinoa...
- Origem animal: carnes magras de frango, peru ou coelho, peixe branco, ovos, produtos lácteos desnatados...
No terceiro mês, os seguintes alimentos podem ser introduzidos em preparações simples:
- Massa ou arroz cozido em pequenas quantidades
- Introdução de cereais integrais e pão branco
- Peixe azul
A partir do quarto mês:
- Leguminosas cozinhadas inteiras
- Carne de vaca e de porco (partes magras)
- Lulas ou chocos
- Vegetais crus (saladas)
Recomendações gerais para a alimentação pós-sleeve gástrico
Tamanho das porções e frequência das refeições: Após um sleeve gástrico, o tamanho do seu estômago é consideravelmente reduzido, o que significa que não poderá comer as mesmas quantidades que antes. É essencial ajustar o tamanho das porções e a frequência das refeições para evitar o desconforto e garantir uma nutrição adequada.
Comer pequenas porções várias vezes ao dia: É aconselhável comer pequenas porções várias vezes ao dia, normalmente 5-6 pequenas refeições. Isto ajuda a evitar o desconforto, a manter os níveis de energia estáveis e a evitar a fome excessiva, que pode levar a comer demais.
Evitar comer em excesso para prevenir o desconforto: Comer em excesso pode causar um desconforto significativo, incluindo náuseas e vómitos. Preste atenção aos sinais de saciedade do seu corpo e pare antes de se sentir cheio. É essencial ouvir o seu corpo e não forçar a comida.
Hidratação adequada: A hidratação é crucial após a cirurgia bariátrica. Beba pequenos goles de água ao longo do dia e evite beber grandes quantidades de líquidos de uma só vez. Mantenha-se bem hidratado para apoiar a digestão e a saúde em geral.
Alimentos a evitar
Alimentos gordos e fritos: Os alimentos gordos e fritos podem ser difíceis de digerir e podem causar desconforto. Além disso, estes alimentos são ricos em calorias e podem dificultar a perda de peso.
Bebidas gaseificadas e alcoólicas: As bebidas gaseificadas podem causar inchaço e desconforto devido a gases. O álcool deve ser evitado, pois pode irritar o estômago, dificultar a absorção de nutrientes e é rico em calorias vazias.
Açúcares refinados e doces: O consumo de açúcares refinados e doces pode aumentar os níveis de glucose no sangue. É preferível optar por alimentos naturais e evitar produtos processados e açucarados.
Importância da suplementação vitamínica
Após a cirurgia bariátrica, é comum haver deficiências nutricionais devido à redução da absorção de nutrientes.
É crucial seguir as recomendações do seu médico sobre a suplementação.Suplementos necessários após a cirurgia:
- Multivitaminas diárias: Tomar uma multivitamina diária pode ajudar a prevenir deficiências nutricionais. Certifique-se de que escolhe um que seja especificamente formulado para doentes bariátricos, como BariMIX. Além disso, considere o formato mais adequado à fase da dieta de progressão em que se encontra.
- Suplementação de cálcio e vitamina D: O cálcio e a vitamina D são essenciais para a saúde dos ossos. Os doentes bariátricos necessitam frequentemente de suplementos adicionais destes nutrientes, como BÁRIO.
- Proteína: Após a cirurgia bariátrica, os alimentos ricos em proteínas não são bem tolerados, pelo que um suplemento de proteína de soro de leite ajudá-lo-á a satisfazer as suas necessidades proteicas. BariPROTEIN é um módulo de proteína concentrada de soro de leite.
Reconhecer os sinais de saciedade: É importante aprender a reconhecer os sinais de saciedade do seu corpo e parar de comer antes de se sentir cheio. Isto pode ajudar a evitar o desconforto e apoiar a perda de peso.
Evitar comer por ansiedade ou aborrecimento: Muitas pessoas comem por razões emocionais, como a ansiedade ou o aborrecimento. Identifique estes padrões e procure alternativas saudáveis, como fazer exercício, ler um livro ou praticar meditação.
Em conclusão, a dieta pós-barriga gástrica requer um planeamento cuidadoso e atenção. Seguindo estas recomendações, pode garantir que está a receber a nutrição correta e a otimizar a sua perda de peso de uma forma saudável. Trabalhe sempre com a sua equipa médica para personalizar a sua dieta de acordo com as suas necessidades específicas.
